JUNIOR SWEET Reposteria

Curso 100% práctico estructurado por temas para poderes profundizar en cada uno de forma individual aplicando diferentes técnicas. 

Te llevarás los pasteles a casa!

PROGRAMA 4ºTrimestre 2024

1. BIZCOCHOS I (Sárrià 30/09)

Masas ligeras: Brazo de gitano de colores con nata

2. BIZCOCHOS II (Sárrià 07/10)

Masas pesadas. Plum Cake y Brownie

3. GALLETAS (Sárrià 14/10)

Galletas de mantequilla con mermelada, Galletas de avena con frambuesas, Oreo caseras

4. POSTRES EN VASO (Sárrià 21/10)

Mousse de limón y de chocolate, Vasito de crumble con frutos rojos 

5. PROFITEROLES (MASA CHOUX) (Sárrià 28/10)

Eclairs rellenos de nata y chocolate, Buñuelos

6. TARTALETAS (Sárrià 04/11)

Tartaleta de limón y merengue, Tartaleta de chocolate y frutas

7. HOJALDRE (Sárrià 11/11)

Milhojas de crema, Tarta de manzana y palmeritas

8. CUPCAKES (Sárrià 18/11)

Vainilla, Zanahoria con chips de chocolate, Frosting y decoraciones

9. CHEESECAKE (Sárrià 25/11)

Dos recetas, Mermelada de frutos rojos

10. DULCES DE NAVIDAD (Sárrià 02/12)

Turrón de chocolate y Tronco de Navidad