EXTRAESCOLAR DE COCINA PARA CHICOS Y CHICAS DE 13 A 16 AÑOS
El curso es 100% práctico y se estructura por temas para poder profundizar en cada uno de forma individual aplicando diferentes técnicas. Después de cocinar, se degustan los platos elaborados, para su valoración y verificación de los conceptos aprendidos en la clase.
PROGRAMA CURSO 4 Trimestre 2025:
1. ARROCES (Sarrià, Jueves 25 septiembre)
- Arroz caldoso con frutos del mar - Paella Butifarra
2. LEGUMBRES Y VERDURAS (Sarrià, Jueves 02 de octubre)
- Hummus clásico - Estofado exótico de alubias - Velouté de lentejas con tocino
3. CARNES Y AVES (Sarrià, Jueves 09 de octubre)
-Pollo a la catalana- Supremas de solomillo de cerdo en papillote - Mini hamburguesas
4. SOPAS Y CREMAS (Sarrià, Jueves 16 de octubre)
- Vichyssoise de puerro con sus crujientes - Crema de alcachofas - Sopa de coco thai
5. HUEVOS (Sarrià, Jueves 23 de octubre)
-Huevo a baja temperatura con parmentier de patata - Flan de espárragos - Flamiche de puerros
6. PESCADOS (Sarrià, Jueves 30 de octubre)
- Merluza al horno con patatas y tomate - Fondo de pescado - Suquet de salmonetes de roca
7. PASTA FRESCA RELLENA (Sarrià, Jueves 06 de noviembre)
-Pasta fresca – Raviolis - Tortelinni
8. COCINA JAPONESA (Sarrià, Jueves 13 de noviembre)
-Sushi – Wok de pollo con verduras – Fideos Yakisoba
9. TAPITAS (Sarrià, Jueves 20 de noviembre)
-Timbal tricolor con aceite verde – Mini croqueta de bacalao -Chupito de verduras y frutas -Bocadito de chocolate impreso
10. MENÚ DE NAVIDAD (Sarrià, Jueves 27 de noviembre)
-Galets rellenos –Pavo al horno –Tronco de Navidad
Precio:
Taller Suelto 38€
Curso completo 335€
