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JUNIOR ACADEMY Cocina

by Cookiteca 4.5 (34)

Age 13 Years - 16 Years

Dates 26/09/2024 - 28/11/2024

Languages Castellano

Categories Cooking & baking -

Time Martes 17:30 - 19:15

Price 335 €

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About class

Curso de cocina 100% práctico y se estructura por temas para poder profundizar en cada uno de forma individual aplicando diferentes técnicas.

Después de cocinar, se degustan los platos elaborados, para su valoración y verificación de los conceptos aprendidos en la clase.


PROGRAMA 4º Trimestre 2024

1. ARROCES (Sarrià, Jueves 26 septiembre)

- Arroz caldoso con frutos del mar - Paella Butifarra


2. LEGUMBRES Y VERDURAS (Sarrià, Jueves 03 de octubre)

- Hummus clásico - Estofado exótico de alubias - Velouté de lentejas con tocino


3. CARNES Y AVES (Sarrià, Jueves 10 de octubre)

-Pollo a la catalana- Supremas de solomillo de cerdo en papillote - Mini hamburguesas


4. SOPAS Y CREMAS (Sarrià, Jueves 17 de octubre)

- Vichyssoise de puerro con sus crujientes - Crema de alcachofas - Sopa de coco thai


5. HUEVOS (Sarrià, Jueves 24 de octubre)

-Huevo a baja temperatura con parmentier de patata - Flan de espárragos - Flamiche de puerros


6. PESCADOS (Sarrià, Jueves 31 de octubre)

- Merluza al horno con patatas y tomate - Fondo de pescado - Suquet de salmonetes de roca


7. PASTA FRESCA RELLENA (Sarrià, Jueves 07 de noviembre)

-Pasta fresca – Raviolis - Tortelinni


8. COCINA JAPONESA (Sarrià, Jueves 14 de noviembre)

-Sushi – Wok de pollo con verduras – Fideos Yakisoba


9. TAPITAS (Sarrià, Jueves 21 de noviembre)

-Timbal tricolor con aceite verde – Mini croqueta de bacalao -Chupito de verduras y frutas -Bocadito de chocolate impreso


10. MENÚ DE NAVIDAD (Sarrià, Jueves 28 de noviembre)

-Galets rellenos –Pavo al horno –Tronco de Navidad

About the organiser: Cookiteca
Aprende a cocinar con nosotros! Nuestros cursos son 100% prácticos, con chefs profesionales y muy flexibles. Tenemos tres centros en Barcelona: Major de Sarrià 74, Valencia 223 y un gran local en el Poble Espanyol. Tenemos cursos para adultos, jóvenes (JUNIOR ACADEMY) i niños (MASTER KIDS), tanto de cocina como de repostería. Puedes venir a cursos completos o a clases sueltas... todo es muy flexible! Además en Sarrià tenemos una tienda donde encontrarás los utensilios que usamos en nuestras cocinas...
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C/ Major de Sarrià, 74, 08017 Barcelona, España
From 335 € per trimester